Alles, was man vor dem Buchen fragt

Wir sind ein Catering mit Feuerküche in Verbier. Alles wird live über offener Flamme gekocht, vor Ort, für private Abendessen, Firmenanlässe und Empfänge in den Schweizer Alpen.

Sitzendes Abendessen oder zum Teilen → Live Fire.

Stehempfang oder Apéro → Fire Bites.

Viele Abende laufen mit beidem: Häppchen beim Ankommen, dann setzen sich alle ans Feuer.

Ja, und meistens wird es das auch. Über 90 % unserer Anlässe werden am Ende massgeschneidert. Die benannten Menüs sind ein Anfang, keine Grenze. Erzähl uns von deinen Gästen und vom Anlass, und wir bauen darum herum.

Ja. Vegetarisch, vegan und Allergien, ins Menü eingebaut statt daneben gestellt. Sag es uns bei der Buchung.

Private Chalets, Firmenanlässe und Weingüter, darunter Les Celliers de Sion im Wallis, wo wir drei Durchgänge mit je 45 Gästen gemacht haben, mit einem Menü, das zu ihren Weinen des Jahres passt. Im Oktober 2026 haben wir für die Freeride World Tour gekocht: 100 Gäste in ihrer Villa in Pully, zum Start der Freeride-Serie.

Live Fire beginnt bei CHF 90 pro Person und Fire Bites bei CHF 40, dazu eine Aufbaupauschale: CHF 300 für Live Fire, CHF 400 für Fire Bites. Jedes Menü wird pro Person verrechnet, du weisst also vorher, was der Abend kostet.

Sie bringt die ganze Feuerküche zu dir: Grills, Glut, Holz, Werkzeug, Vorbereitung, und das Aufräumen danach. CHF 300 für Live Fire und CHF 400 für Fire Bites, pauschal in beiden Fällen, für einen kleinen Tisch wie für einen vollen Raum.

Live Fire hat keine Mindestanzahl. Wir kochen für einen Tisch mit vier Personen gleich wie für achtzig. Die Pauschale ist das, was uns erlaubt, auch zu kleinen Tischen Ja zu sagen. Fire Bites beginnt bei 20 Gästen und vier Häppchen pro Person, weil ein Stehempfang einen Raum mit Leuten darin braucht.

50 % bei der Bestätigung, der Rest nach dem Anlass in Rechnung gestellt. Wir bestätigen die Anzahl 48 Stunden vorher, damit wir einkaufen und vorbereiten können. Kommen danach Gäste dazu, gehen sie auf die Schlussrechnung; fallen ein paar aus, bleibt der Betrag bei der vereinbarten Zahl, weil das Essen schon gekauft ist.

Ja, das ist das meiste, was wir machen. Wir brauchen nur einen Platz draussen. Eine Terrasse oder ein Balkon reicht; gross muss er nicht sein.

Einen Platz draussen. Sonst nichts. Wir bringen die Feuerküche, den Brennstoff, das Werkzeug und die Vorbereitung mit. Draussen kochen und drinnen servieren ist ohnehin der übliche Ablauf.

Nein. Wir kochen draussen, weg von Türen und Fenstern, und wir legen den genauen Platz vorher mit dir fest, per Besichtigung oder per Foto. Kein Rauch drinnen, kein Alarm mitten im Essen, nichts, worüber sich die Nachbarn beschweren.

Ja. Terrassen und Balkone sind für uns normal. Auf Holz legen wir einen Schutz darunter, so ist die Oberfläche nie in Gefahr.

Ja, das ganze Jahr, auch im Schnee. Kälte und Wind halten das Feuer nicht auf. Der Winter in den Alpen ist unsere intensivste Saison, und das Feuer, das an einem kalten Abend draussen brennt, ist der halbe Grund, warum man uns bucht.

In die ganze Schweiz. Im Wallis ist die Anfahrt inbegriffen; ausserhalb des Kantons rechnen wir sie mit dem Anlass zusammen.

Bei Live Fire kommt das Essen immer an den Tisch, das ist inbegriffen. Eigene Servicekräfte, die den ganzen Abend am Tisch sind, sind ein Zusatz. Bei Fire Bites stehen die Gäste und die Häppchen werden herumgereicht, deshalb braucht es den Zusatz Servicepersonal.

Ja. Die Weinbegleitung kostet CHF 100 pro Flasche, passend zu deinem Menü ausgesucht, und Barservice sowie ein Sommelier am Tisch sind Zusätze. Wir können auch mit den Flaschen arbeiten, die du schon hast.

Wir kommen zwei bis drei Stunden vor dem Essen, und etwa eine halbe Stunde später brennt das Feuer. Der Service dauert ein bis drei Stunden, vom ersten bis zum letzten Teller, im Tempo, das du dem Abend geben willst.

Schick eine Anfrage über die Seite oder schreib an hello@pizcaexperience.ch, und du hast Verfügbarkeit und Preis innerhalb von 24 Stunden. Keine Anzahlung und keine Karte nötig. Nichts ist fix, bis du Ja sagst.

Eine Woche reicht meistens. Frag trotzdem, wenn es kurzfristiger ist. Wenn wir es möglich machen können, machen wir es.

Die Anzahlung wird nicht zurückerstattet, aber sie verfällt auch nicht: sie wird zu einem Guthaben für ein anderes Datum.

Englisch, Französisch und Spanisch.