Tout ce qu’on demande avant de réserver

Nous sommes une entreprise de traiteur au feu de bois à Verbier. Tout est cuit en direct sur la flamme, sur place, pour des dîners privés, des événements d’entreprise et des réceptions dans les Alpes suisses.

Dîner assis ou à partager → Live Fire.

Réception debout ou cocktail → Fire Bites.

Beaucoup de soirées font les deux : des bouchées à l’arrivée, puis tout le monde s’assoit pour le feu.

Oui, et c’est presque toujours le cas. Plus de 90 % de nos événements finissent sur mesure. Les menus nommés sont un point de départ, pas une limite. Parle-nous de tes invités et de l’occasion et nous construisons autour.

Oui. Végétarien, végane et allergies, intégrés au menu plutôt qu’ajoutés à côté. Dis-le-nous à la réservation.

Des chalets privés, des événements d’entreprise et des domaines viticoles, dont Les Celliers de Sion en Valais, où nous avons fait trois sessions de 45 personnes avec un menu construit pour accompagner leurs vins de l’année. En octobre 2026, nous avons cuisiné pour le Freeride World Tour : 100 personnes dans leur villa à Pully, pour le lancement de la série Freeride.

Live Fire commence à CHF 90 par personne et Fire Bites à CHF 40, plus un forfait d’installation : CHF 300 pour Live Fire, CHF 400 pour Fire Bites. Chaque menu est facturé par personne, donc tu sais ce que coûte la soirée avant de t’engager.

Il amène toute la cuisine au feu chez toi : grils, braises, bois, outils, préparation, et le démontage. CHF 300 pour Live Fire et CHF 400 pour Fire Bites, forfait dans les deux cas, pour une petite table comme pour une salle pleine.

Live Fire n’a aucun minimum. Nous cuisinons pour une table de quatre comme pour quatre-vingts. Le forfait fixe est ce qui nous permet de dire oui aux petites tables. Fire Bites commence à 20 personnes et quatre bouchées chacun, parce qu’une réception debout a besoin d’une salle avec du monde dedans.

50 % à la confirmation, le solde facturé après l’événement. Nous confirmons le nombre 48 heures avant pour faire les courses et la préparation. Si des invités s’ajoutent après, ils vont sur la facture finale ; si quelques-uns ne viennent pas, le solde reste au nombre convenu, parce que la nourriture est déjà achetée.

Oui, c’est l’essentiel de ce que nous faisons. Il nous faut seulement un espace extérieur. Une terrasse ou un balcon suffit ; il n’a pas besoin d’être grand.

Un espace extérieur. Rien d’autre. Nous amenons la cuisine au feu, le combustible, les outils et la préparation. Cuisiner dehors et servir dedans est de toute façon l’organisation habituelle.

Non. Nous cuisinons dehors, loin des portes et des fenêtres, et nous fixons l’emplacement exact avec toi avant le jour, par visite ou par photo. Pas de fumée à l’intérieur, pas d’alarme qui se déclenche au milieu du dîner, rien dont les voisins puissent se plaindre.

Oui. Les terrasses et les balcons sont normaux pour nous. Sur le bois, nous posons une protection en dessous, donc la surface n’est jamais en danger.

Oui, toute l’année, neige comprise. Le froid et le vent n’arrêtent pas le feu. L’hiver dans les Alpes est notre saison la plus chargée, et le feu qui brûle dehors par une nuit froide est la moitié de la raison pour laquelle on nous réserve.

Toute la Suisse. Le déplacement est compris partout en Valais ; hors du canton, nous le chiffrons avec le reste de l’événement.

Pour Live Fire, la nourriture arrive toujours à table, c’est compris. Des serveurs dédiés qui s’occupent de la table toute la soirée sont en supplément. Avec Fire Bites, les invités sont debout et les bouchées circulent, donc le supplément service est indispensable.

Oui. L’accord mets et vins est à CHF 100 la bouteille, choisie pour ton menu, et le service de bar et un sommelier à table sont en supplément. Nous pouvons aussi travailler avec les bouteilles que tu as déjà.

Nous arrivons deux à trois heures avant le repas, et le feu est allumé environ une demi-heure après notre arrivée. Le service dure une à trois heures, de la première à la dernière assiette, au rythme que tu veux donner à la soirée.

Envoie une demande par le site ou écris à hello@pizcaexperience.ch, et tu auras la disponibilité et un prix en 24 heures. Pas d’acompte et pas de carte à donner. Rien n’est bloqué tant que tu ne dis pas oui.

Une semaine suffit en général. Demande quand même si c’est plus tôt. Si on peut le faire, on le fait.

L’acompte n’est pas remboursé, mais il ne disparaît pas non plus : il devient un avoir pour une autre date.

Anglais, français et espagnol.