Die HäppchenMini-Choripán·Eine halbe Chorizo aufgeklappt in gerösteter Pita, eingelegte Zwiebel.Kürbisfondue im Glas··VMoitié-moitié mit gebratenem Kürbis, Brot am Spiess zum Tunken.Entraña auf knuspriger Kartoffel·Eine dicke Scheibe Kronfleisch obendrauf, Chimichurri.Knusprige Mollejas auf Rösti···Auf dem Grill knusprig, Meerrettichcreme und Petersilie.Tira de Asado···Ein Würfel lange gegart und knusprig angebraten, auf Soubise.